لحم من أنابيب الاختبار - الطعام الصديق للبيئة في المستقبل

المسوقون والإحصائيات يتوقعون في السنوات المقبلة، ونمو سوق اللحوم الاصطناعية من أنبوب اختبار المختبر، الذي يكتسب شهرة في موجة الاهتمام بالاستهلاك المسؤول. إنشاء الشركات الناشئة في جميع أنحاء العالم إنشاء صناعة جديدة، واعدة الخلاص البيئي دون النكهات والتركيب والتأولصات الجيدة. "Ecosfera" يفهم ما إذا كان هذا بالمعنى.

::

ما هو اللحوم الاصطناعية وكيف يفعلون

::

مهددة مع المصطلحات. يمكن اعتبار اللحوم النباتية اللحوم الاصطناعية من الناحية النظرية - ما الذي يصنعون المنتجات التي تحتوي على منتجات نباتية مثل البازلاء وفول الصويا والحمص.

اتصل بشكل صحيح اللحوم الاصطناعية نوع واحد فقط - اللحوم، والتي تم تزرعها في مختبر ثقافة الخلية. يعزى أيضا إلى لحم المعدلة وراثيا وحوم الحيوانات المستنسخة - يتم إنتاجه أيضا في المختبر. كل هذا يسمى أيضا في لحم المختبر، أو من أنبوب اختبار.

تكنولوجيا تزايد اللحوم في أنبوب اختبار لمدة 30 عاما تقريبا. كانت ناسا أول تجربة في هذه المنطقة - كانت الوكالة تبحث عن الأغذية الأمثل لرواد الفضاء الأمثل. بدأت التطورات في عام 1995، وفي عام 2001، تم تقديم اللحوم الأولى من أنبوب الاختبار رسميا.

عملية إنشاء اللحوم في المختبر بدا أنها تنحدر من صفحات رواية SCI. يزرع من ثقافة الخلايا الجذعية، التي اتخذت من خلال خزعة في حيوان حياة أو سجل. يتم وضع الخلايا في إطار ثلاثي الأبعاد للإطار من البروتينات، حيث يتم "الاستحمام" في مزيج غذائي من الأحماض والأحماض الأمينية والمعادن. تتضاعف الخلايا الجذعية والتفريق، وتحول إلى ألياف العضلات. هذه العملية تشبه بعض الشيء زراعة ثقافات الزبادي. يتم جمع الخلايا الأساسية لحوم بيرس مرة واحدة - إعادة ل المصدر الأصلي ليس ضروريا. وبالتالي، فإن اللحوم المثقوب لحم حقيقي، الأصلي، وليس تقليد.

بالطبع، هذا مخطط مبسط. هناك العديد من الفروق الدقيقة والدقائقين - من الضروري إجبار الخلايا على النمو "في المكان"، إضافة أنواع أخرى من الخلايا لهم للتطوير الطبيعي لألياف العضلات، "ممارسة الرياضات" نمت ". والآن، يختلف اللحوم الاصطناعية عن الاتساق الطبيعي والذوق والمظهر والحياة الرفية. أعطيت التجارب الأولى شريحة لحم غير مصبوبة أو قطعة من شرائح، ولكن مادة ناعمة مفرومة.

ليس من الواضح ما إذا كان يمكن مقارنة اللحوم المثقوب بالذوق مع الحاضر، لكنه رفض بالفعل دور المنقذ أمام أزمة غذائية وشيكة.

تغير المناخ والأزمة الغذائية واللحوم من أنبوب الاختبار

بحلول عام 2050، ستنمو سكان الكوكب من 7.7 إلى 9.7 مليار الحالي، وحلول نهاية القرن سيصل إلى 11 مليار شخص. سيتم تفاقم مهمة إطعام السكان المتزايد. الأبقار وغيرها من الحيوانات الزراعية تشرب الماء، وتناول الحبوب، واحتلال مكان - I. نقضي موارد يمكن أن تستهلكها شخص مباشرة، وليس من خلال Kittlet أو شريحة لحم. كما ينمو السكان، فإن إنفاق الموارد لن ينمو إلا. وفقا لبعض التقديرات، فإن 70٪ من الأراضي الزراعية متورطة بالفعل تحت تربية الحيوانات، و 18٪ من انبعاثات غازات الدفيئة تحدث في هذا المجال. ستساهم زيادة في إنتاج اللحوم في أزمة الغذاء المتزامنة والأزمة المناخية.

من المنطقي أن انخفاض حجم تربية الحيوانات واستهلاك اللحوم سوف يقلل من القيمة البيئية للحوم. ولكن ليس كل شخص من التضامن الإيكولوجي سوف يتحول إلى انقطاع البازلاء. يسترشد الأشخاص من تفضيلات الذوق، والرغبة في تزويد الجسم بالماكاد والمغذيات الدقيقة الضرورية بشكل طبيعي. وهنا يأتي إلى الإنقاذ. لحم من أنبوب الاختبار.

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط للتأكد من أننا نقدم لك أفضل تجربة على موقعنا. باستخدام موقع الويب، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
السماح للكوكيز.