قهوة تركية

في سلسلة من أيام عمل رتابة، أريد أن يغرق إلى قصة خرافية. وهذه الرغبة تبدو مستحيلة جدا. ولكن هذا فقط للوهلة الأولى. لا تنس أنه يمكنك إنشاء حكاية خرافية بنفسك. لذلك قمت بإنشاء حكاية خرافية سحرية في مطبخي في يوم فبراير بارد هذا. أعدت القهوة التركية على الرمال. / ص> ::

تحذير، تغذية وطريقة المشروبات في هذا الشراب فريدة من نوعها. إن عملية تخمير غير عادية تشبه حكاية خرافية شرقية. / ص>

وصفة ليس كسول - إنها بالتأكيد. ولكن لا يوجد شيء معقد فيه، لذلك سيظل كل هواة من القهوة مع طبخ المشروب. / ص>

خصوصية إعداد القهوة باللغة التركية هو أنه من المعتاد أن تطبخ على الرمال الساخنة، كما لو كان توركو فيه. في المتاجر الاحترافية، يمكنك العثور على كل من الرمال للقهوة والأطباق له. ولكن ليس من الضروري الركض إلى المتجر لمثل هذه المشتريات الرخيصة. من الممكن تماما القيام بمكونات الميزانية والمزيد. يمكنني استخدام رمل نهر عادي ومقلاة الحديد الزهر العميق. / ص>

تم إعداد القهوة في تركيا نحاسية، حيث توفر تدفئة أكثر موحدة للأطباق. يمكنك أيضا استخدام تركي سيراميك أو كلاي. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذه الأتراك الذين يحتفظون بالحرارة لفترة طويلة جدا، لذلك من الضروري تنظيف القهوة مع جانب التدفئة في وقت سابق قليلا من المعتاد. أنا لا أوصي باستخدام توركو الألومنيوم. يتم تسخينها بسرعة كبيرة وتقليل القهوة. وبالتالي، فإنك تخاطر بالحصول على نكهة مشروبات حرق غير ضرورية. / ص>

لإعداد المشروبات الشرقية، كنت بحاجة إلى ما يلي

::

المكونات:

الطبخ:

₰ في عموم عميق، أسكب الرمال ووضعها على نار قوي. لتسخين الرمال الأسرع، غالبا ما يمزجها جيدا مع شفرة. / ص> ::

لتسريع عملية تسخين الرمال، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الملح في ذلك. / ص> ::

₰ حتى يتم تسخين الرمال، طحن حبوب البن. طاحونة القهوة على أقوى وضع. يجب أن تكون القهوة أرضا في الغبار. / ص> ::

ما يمكن أن يكون أفضل من كوب الصباح من القهوة؟ فقط كوب من القهوة في المطار. في الواقع، فإن القهوة جيدة وتوقع الرحلة هي أفضل مزيج انفجر ويخلق مزاجا خاصا للرحلة اللاحقة بأكملها. / ص> ::

صحيح، في الطائرة نفسها، القهوة، كقاعدة عامة، يترك الكثير مما هو مرغوب فيه. أولا، يتم الحفاظ على الضغط في صالون الطائرات عند 2 كم، مما يؤدي إلى حقيقة أن مستقبلات النكهة البشرية تصبح أقل حساسية وتضربها لمدة ثالث. كما يؤثر على حقيقة أنه بموجب ضغط الهواء المخفض، لا يصل الماء إلى نقطة الغليان، ويتم الحصول على القهوة غير المشبعة. ثانيا، شركات الطيران لا تطلب أنواع النخبة من القهوة. / ص>

بالإضافة إلى ذلك، في الطائرات، كقاعدة عامة، يتم استخدام صانعي القهوة بالتنقيط، وهي متصدع من هذه القهوة. وثالثا، القهوة ساخنة كافية بما فيه الكفاية، والتي تؤثر، إلى جانب جميع المدرجة على طعم الشراب. لذلك من الأفضل أن تطلب من مضيفة الطيران للمياه العادية، وخاصة في مقصورة الطائرات زيادة جفاف الهواء - تحتاج إلى شرب الكثير، وتعاني بدون قهوة حتى نهاية الرحلة. / ص> ::

قهوة الدول المختلفة: مع سميكة ورغوة وتوابل

:

لكل بلد تقاليد القهوة الخاصة بها التي تعكس تفضيلات الذوق في الجنسية ومزاجه وشخصيتها. يفضل الإيطاليون، على سبيل المثال، أن تشرب القهوة في البار، وإغلاق زوج من العبارات من Barista. وفي شرق القهوة - سبب محادثة بطيئة: اجلس لفترة طويلة وراء الطاولة، وتتنفس رائحة الشراب. / ص> ::

إذا تم جمعك، على سبيل المثال، إلى تركيا، فهناك في معظم الحالات، ستعد القهوة في تركية. في تركيا، هناك مثل هذا القول: "يجب أن تكون القهوة سوداء - مثل العالم السفلي، مثل الموت القوي والحب اللذيذ". ثقافة القهوة في تركيا لديها نفس جذور عميقة، كما عادة شاي شرب الشاي طوال اليوم. يتم سحق حبوب القهوة في مسحوق صغير وتغلي في جيسفا (الترك) مع السكر. ثم سكب في كوب صغير، حيث يتم تشكيل الرواسب في الأسفل - المفاجأة الرئيسية لأولئك الذين اعتادوا على قهوة الأعلاف الأوروبية. يستحق هؤلاء السياح السباحة من خلال البوسفور وتعميقهم في أزقة منطقة كاديكي، حيث يتنافس أحد مع مقاهي محب للآسي الآخر. / ص> ::

في البلقان، على الرغم من أنها أوروبا بالفعل، إلا أنها تؤخذ أيضا إلى الشراب والشراب في القهوة التركية. في صربيا والجبل الأسود، قهوة في جيسفا في كل مكان تقريبا. من خلال نفس المبدأ، يتم إعداد القهوة في بلدان الشرق الأوسط، ولكنها غالبا ما تضيف التوابل. على سبيل المثال، تضاف في دولة الإمارات العربية المتحدة والهدال واديا إلى القهوة. / ص>

لكن عادات القهوة في إيطاليا تختلف اختلافا لدرجة أنه من الأفضل معرفةهم من أجل عدم الركض في إطلالات الإدانة للمقيمين المحليين. القهوة في إيطاليا هي إسبرسو، جميع الأنواع الأخرى لها أسماء منفصلة. كابتشينو - القهوة الصباحية حصريا وشربه حتى الساعة 11:00. بعد الغداء، يشرب الإيطاليون إسبرسو - وهم يعتقدون أن الحليب يصعب هضمه. وتذكر: لاتيه هو الحليب العادي، وليس مشروب القهوة. / ص>

الكثيرون الذين كانوا في الولايات المتحدة قد يشكو من أن القهوة مثير للاشمئزاز هناك. كيف ذلك، لأنه بالضبط هناك، ظهر ستاربكس ومن هناك جاء إلينا بطريقة قهوة في كوب ورقي؟ في الولايات، كل شيء في حالة سكر على الذهاب والكثير. لكن الحقيقة هي أن تحميص النمط الأمريكي مختلف بشكل خطير عن الخيارات الإيطالية وغيرها من الخيارات الأوروبية. العثور على قهوة لذيذة في منازل القهوة في شبكة أمريكا هي مهمة صعبة إلى حد ما. ولكن في الآونة الأخيرة، هناك المقاهي هناك، والتي توفر القهوة مع تحميص أوروبي أو بديل للموجة الثالثة. يتم بناء قوائم الانتظار هنا منذ الصباح، وليس إعطاء باريستا للاسترخاء. / ص>

موجة ثالثة القهوة: ما هو، كيفية العثور عليه في مدن مختلفة - التطبيقات، البطاقات

مقاهي أنيقة، تحميص خاص، أنواع جديدة من القهوة تخمير - هذه الموجة المألوفة على القهوة تدحرجت في جميع أنحاء العالم وجعلت تنظر إلى المشروبات المعتادة مع مظهر جديد. ما هي هذه الموجة الثالثة، ومتى كانت الأولى والثانية؟ وبشكل عام، أي نوع من الأمواج تثير عقول وأذواق ذوات القهوة؟

إذا كانت الموجة الأولى في بداية القرن العشرين نشر الأزياء القهوة في جميع أنحاء الضوء، فقد ظهرت الموجة الثانية جنبا إلى جنب مع منازل قهوة ستاربكس، وتجربة الذوق مع الكريم والحليب. خلقت الموجات القهوة الثالثة موقفا جديدا تماما لثقافة استهلاك هذا الشراب. الآن ليست مجرد رائحة وطعم يمكن أن تستيقظ في الصباح، وفي فترة ما بعد الظهر ليهتف الجسم. هذه هي ثقافة كاملة من الخلق والاستهلاك: في اشارة الى نوعية الحبوب والعمليات البديلة في المشروبات الطهي للموقف من القهوة كأعشاق. / ص> ::

في أوكرانيا، من المألوف جدا الذهاب إلى الموجة الثالثة في المقهى، والقهوة فيها جديرة حقا. في هذا المجال، يمكننا التنافس مع بلدان أوروبا والولايات المتحدة، حيث حتى في المدن الكبيرة في بعض الأحيان لن يفي بهذه المقاهي، كما في كييف، لفيف، خاركوف وأوديسا. / ص>

هل تساءلت يوما ما يمكنك القيام به مع القهوة، إلى جانب الشرب؟ اتضح أن هذا المشروب النشط لديه الكثير من التطبيقات. / ص>

ليست جديدة أن القهوة مشروب مفضل للملايين من الناس في العالم. القهوة مع الحليب، مع كريم، حار، بارد: طرق لشرب ذلك كثيرا. ولكن، بالإضافة إلى إعداد كوب شرب لذيذ، يمكنك استخدام القهوة لأغراض أخرى ... وليس كلها متصلة بالمطبخ. / ص>

صنعنا قائمة خيارات القهوة ومشاركتها معك. / ص>

الأرواح من الأيدي

ماذا يمكن أن يواجه رائحة القهوة؟ يعرف الجميع تقريبا أنه عندما نمر المقهى ويشعر برم رائحة القهوة، يتم تحسين الرفاه تلقائيا. / ص>

ثم لماذا لا تستخدم القهوة، وكيفية العطور الأيدي؟ بعد الطهي مع القوس والثوم والعناصر الأخرى التي تترك رائحة قوية، حتى بعد الغسيل، يمكننا أن نأخذ القهوة الرطبة بالفعل وتغسل يديك معها. شطف وفويلا، لا يوجد أي أثر من الرائحة السيئة. / ص>

قناع الوجه

القهوة، بالإضافة إلى الرائحة الرائعة والممتعة، لديها الخصائص التي فائدة بشرتنا. / ص>

تساعد القهوة على التخلص من الخلايا الميتة، وطريق تماما مع التجاعيد وتحتوي على مضادات الأكسدة. لهذه الأسباب، فكرة جيدة للغاية هي إعادة استخدام بقايا القهوة على وجهنا. يمكننا استخدام القهوة وحدها أو إنشاء أقنعة مختلفة معها. / ص>

  • إضافة ملعقة صغيرة من الصودا الغذائية إلى القهوة سميكة؛
  • مزيج كل من العناصر؛
  • ضع الخليط على الوجه. / LI>
  • ترك القناع لمدة 20 دقيقة، ثم قم بتنظيف وجهك بالماء وتطبيق كريم ترطيب. سوف تلاحظ تغييرا!

الرائحة المحايدة في الثلاجة

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط للتأكد من أننا نقدم لك أفضل تجربة على موقعنا. باستخدام موقع الويب، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
السماح للكوكيز.